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特色小吃开店方案


一、选址要注意的细节:对于开店来说,选择地址很重要。好的位置当然非常好,如人口流动性大,闹市区域繁华地段,交通方便等,所以选择好位置必须具备以下多个条件:

1.人流量:平常和节假日的人流量。通常这个比较重要,如果没有人流量一切都是空的。
2.车流量:汽车、摩托车往来流量。这个并不是最重要,毕竟有很多地方是步行街,自然没有什么车。
3.交通枢纽:可以观察下这个地方是不是交通要道,或者将来的发展规划。
4.马路宽窄:不同的地方可能不一样,一般选择市中心比较好。
5.区域特征:商圈情况、竞争店、互补店、金融机构及文教、休闲设施等。这一点选好了是优势,如果不行的话也可以选择折中的做法
6.人口勘察:该区人口数量、男女老少比例、消费习惯等。根据实际情况去调整就可以了。
7.商圈勘察:主要及次要商圈范围、租金、价位等等。
 

二、店铺的名字:根据当地的习惯,命名和所处环境、客户成份、文化经济氛围、地方习俗等有关系,像南方名号“客家王”若在北方未必能叫响。通常,店名要避免用生僻字,最好做到通俗、易记、明晰、顺应客户心理,念起来朗朗上口便可。
 

三、经营的细节:特色和亲情是经营小店的两大绝招。尽管有大卖场、超市“抢、逼、围”,许多的杂贷店还是能守住一方“阵地”。小店自有小店的优势,充分发挥这种优势,小店自然能开得好、开得久。
 

一般情况下,按照地点位置,小店可粗略分为两种,一种开在人来人往的闹市口,一种开在居民社区。前者因为和大店做邻,商品特色显得更为重要,应该找大店所没有的东西来做。经营这样的小店,一定要做市场细分,做专做深做透。开在闹市的小店,不妨经营能迎合年轻人品味的商品,因为年轻人是最喜欢逛街的。相反,经营老年人用品的小店应开在居民小区里,那是老年人的活动范围,就近购买当然受他们欢迎。而开在居民小区里的小店,做的是周围居民的生意,除了以日常生活用品为主外,关键是要以人情来“抓”老顾客,有时候不妨实施“小恩小惠”的亲情模式。

希望各位都可以有一个比较好的发展,以后我们也将持续更新。