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山西刀削面
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    厨王世家小吃培训-培训内容
    培训内容

    1.牛肉刀削面◆排骨刀削面◆炸酱刀削面◆西红柿鸡蛋刀削面◆干拌刀削面面◆砂锅刀削面等

    2.红油、麻油、开胃菜的制作,对于面食,通过这几种配料,让顾客根据自己的口味进行微调,是十分必要的,能够更方便的满足各种顾客的需求

    培训过程

    1.讲述刀削面的发展史及基础知识。

    2.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。

    3.刀削面的和面技巧与注意事项。

    4.削面的技巧,煮面的方法
    5.汤及肉卤的配方及制作流程
    6.各种哨子的制作方法

    培训时间 不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2--3天左右,视个人情况而定。公司承诺:100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!
    培训费用 活动优惠价: 1680 元 赠送厨王密制豆浆或奶茶以方便搭配  

    1免费学习手抓饼,奶茶,炒粉炒面等等技术

    2加别的面类一起优惠30%,

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    特别赠送 学习资料;招牌设计、价格表设计、店铺装修设计和宣传单设计等…

     

    刀削面是山西人民日常喜食的面食,因其风味独特,驰名中外。刀削面全凭刀削,因此得名。用刀削出的面叶,中厚边薄。棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香,深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面,同称为五大面食名品,享有盛誉。

    刀削面的调料(俗称"浇头"或"调和"),也是多种多样的,有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等,并配上应时鲜菜,如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等,再滴上点老陈醋,十分可口。

    厨王世家小吃的市场定位是日常餐饮消费,主要目标客户群定位于上班族工作餐、简单商务餐、逛街族用餐、恋人用餐。其店铺内除经营卤菜小吃外,还可以经营粥、汤、风味凉菜泡菜、烧烤、地方休闲小吃、冰淇淋等,经营种类丰富,盈利点多。同时,厨王世家不断创新新品种,除主营刀削面外,还有早餐、晚餐、宵夜等,满足客人全面需求,全天营业不间断,客人络绎不绝,要创业到厨王世家。

    小吃培训 》

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