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泡菜凉菜
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    厨王世家小吃培训-培训内容
    培训内容
    泡菜品种
    1.白云系列:●泡椒凤爪●白云猪尾●白云鸭掌●白云猪耳等 2.四川泡菜:●什锦泡菜王●泡笋子●三色泡菜●滋补苦瓜泡菜●果味泡菜(甜)●橙汁冬瓜条●
    桂花大蒜●山楂蜜瓜●蜜汁马蹄●萝卜、豇豆、雪里红、青红辣椒等大众泡菜。
    3.韩式泡菜:●平壤辣白菜●泡黄瓜●泡萝卜条●小萝卜泡菜●朝鲜泡菜等●什锦系列等
    凉菜品种
    夫妻肺片●什锦拌菜●龙口粉丝●金钩西芹●蒜油藕片●红油肚丝●香菇蒜泥●盐水花生●秘制蒜泥白肉●怡红快绿●手撕茄子●凉拌豆芽海带●凉拌时蔬●凉拌玫瑰三丝●泡椒海带丝●香菜拌牛肉●老醋海蛰头●香椿拌豆腐●拌桔根●拌明太鱼●拌泥鳅等等

    培训过程 本系列详细传授韩式泡菜、西式泡菜、四川泡菜、加州泡菜的不同制作方法,口味地道爽口,是你开家泡菜馆的最佳选择。各种精美凉拌菜,款款美味,别致爽口。
    培训时间 不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2--3天左右,视个人情况而定。公司承诺:100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!
    培训费用 活动优惠价: 1680 元 赠送厨王密制豆浆或奶茶以方便搭配  免费学习奶茶,冰糖葫芦等等技术。
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    特别赠送 学习资料;招牌设计、价格表设计、店铺装修设计和宣传单设计等…

     

    四川泡菜历史悠久,流传广泛,几乎家家会做,人人吃,甚至在筵席上也要上几碟泡菜。据北魏孙思勰的《齐民要术》一书中,就有制作泡菜的叙述,可见至少一千四百多年前,我国就有制作泡菜的历史。在清朝,川南、川北民间还将泡菜作为嫁奁之一,足见泡菜在人民生活中所占地位。
    泡菜是最具韩国代表性的传统料理之一,是典型的发酵食品。韩国四季分明,因而过去冬季没有青菜,于是将白菜腌在盐水中储存,后来就发展成为今日的泡菜。泡菜的製法,是将青菜放入盐水中适当腌製,就会产生乳酸,成为有益人体的食品。再加鱼虾酱、大蒜、生薑、辣椒和各种调味料后,营养就更加丰富,味道也更为厚美。泡菜因地区和主材料而不同,多达300种,种类不同口味也不同,各有特色。韩国人餐桌上常见的利用泡菜的食品有泡菜火锅、泡菜炒饭、泡菜拉麵等。
    小吃培训 》

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