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老北京炸酱面
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    厨王世家小吃培训-培训内容
    培训内容 正宗老北京炸酱的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制。
    培训过程 ①正宗老北京炸酱的熬制,香辣酱的熬制,麻辣酱的熬制。
    ②配菜的处理与技巧,配菜刀工技巧。
    ③红油的制作,麻油的制作,卤汁的制作。
    ④老北京炸酱面,香辣杂酱面,麻辣杂酱面的制作流程。
    ⑤各种小菜的搭配方法与技巧等。
    ⑥根据学员经营地口味,调制出当地口味杂酱面。
    培训时间 不限制学习时间。包教包会,学会为止。一般2--3天左右,视个人情况而定。公司承诺:100%传授正宗配方;100%现场实践学习;100%支持免费技术升级;100%包教包会!让每位学员高高兴兴的来,开开心心的走!
    培训费用 活动优惠价: 800 元 赠送厨王密制豆浆或奶茶以方便搭配  加学其他面条品种优惠20%-40%。
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    特别赠送 学习资料;招牌设计、价格表设计、店铺装修设计和宣传单设计等…

     

     炸酱面是北京富有特色的食物,炸酱面在北京的流行程度,从老北京关于炸酱面的顺口溜可见一斑:“青豆嘴儿、香椿芽儿,焯韭菜切成段儿;芹菜末儿、莴笋片儿,狗牙蒜要掰两瓣儿;豆芽菜,去掉根儿,顶花带刺儿的黄瓜要切细丝儿;心里美,切几批儿,焯江豆剁碎丁儿,小水萝卜带绿缨儿;辣椒麻油淋一点儿,芥末泼到辣鼻眼儿。炸酱面虽只一小碗,七碟八碗是面码儿。”地道的六必居酱料、调和特殊工艺制成三弦劲宽面身,根根入味,口感爽滑,嚼劲十足,让你感受地道的老北京风味。小吃培训 》

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